茄子怎么做好吃

2023-06-01 编辑：吉吉阅读：0

茄子怎么做好吃，茄子是一种被子植物，原产亚洲热带，目前在全世界都有分布，以亚洲栽培最多，欧洲次之，在中国各地均有栽培，成为夏季主要蔬菜之一，和小编一起来看一下凉拌茄子的做法吧~

凉拌茄子的做法：

食料：茄子、葱、蒜头、小米辣、花生油、生抽、蚝油、盐、鸡精。

1、茄子2根，削去外皮，切成条形状。

2、茄子里面加入少许盐用手抓一下腌出水后洗净，杀出茄子中的水分。

3、茄子泡在水里，加点白醋可以防止氧化变黑。

4、茄子挤干水份装盘子里，铺平，放入蒸锅。蒸锅上汽后蒸制6分钟。

5、蒸茄子的同时准备凉拌汁，蒜头切成末，葱切碎，小米辣切圈，装到碗里。

6、油烧热后浇进碗里，再倒一勺蚝油，一勺生抽，半匙盐，半匙鸡精，搅拌均匀。

7、茄子蒸熟后拿出来，倒入凉拌汁，搅拌均匀即可。

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